Domanda

Per aprire un negozio di vendita all'ingrosso di prodotti alimentari chi può fornire informazioni sulla normativa europea in tema di sicurezza alimentare e norme igieniche?

Risposta

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) si occupa di fornire consulenze scientifiche indipendenti su qualunque argomento abbia un’attinenza diretta o indiretta con la sicurezza alimentare, compresa la salute ed il benessere degli animali nonché la protezione dei vegetali. La consulenza dell’EFSA è inoltre richiesta in materia di alimentazione nell’ambito della legislazione comunitaria. L’Autorità comunica al pubblico in modo aperto e trasparente qualsiasi problematica insorgente nel proprio ambito di competenza. Le valutazioni del rischio svolte dall’Autorità forniscono ai responsabili della gestione del rischio (vale a dire le istituzioni dell’UE dotate di responsabilità politica come la Commissione europea, il Parlamento europeo ed il Consiglio) una solida base scientifica per definire misure legislative o regolamentari orientate sulle politiche, necessarie a garantire un livello elevato di protezione dei consumatori nell’ambito della sicurezza alimentare. Gli altri compiti dell’EFSA sono la raccolta e l’analisi di dati scientifici, l’individuazione dei rischi emergenti ed il sostegno scientifico alla Commissione, in particolare in caso di una crisi alimentare.

Aggiornata il 30/03/2012 da FormezPA